食材指制作食物時所需要使用的原料，如黃瓜、白菜、牛肉、桂圓……食材可根據不同的特性分成不同的類別。如：素類食材、肉類食材;如：寒性食材、熱性食材、綠色食材、非轉基因食材;如：新鮮食材、速凍食材 [1] 。

　　白色食材

　　七子白——宮廷傳統中藥面膜早在中國古代，就有利用白術、白芷、白芨、白蘞、白茯苓、白芍、珍珠粉這七種食材作美白面膜的傳統，它可以淡化斑點、美白肌膚、消除痘印。

　　具體做法：每樣藥材取1茶匙混合，加純凈水攪拌均勻，敷于臉上20分鐘左右，然后用溫水洗凈即可。如果皮膚偏干可以將純凈水替換成純鮮奶或者加蜂蜜調和。

　　薏仁——美容教主牛爾推薦天然美白面膜將1茶匙薏仁粉、1茶匙甘草粉和3茶匙純鮮奶混合均勻，敷于臉上15分鐘，干后用沾濕的手指揉搓掉，然后用溫水洗凈即可。

　　豆腐面膜

　　日本的各色豆腐料理盛行，但其實日本還流行將新鮮豆腐配合米糠調成面膜敷面，也可以讓肌膚回到幼滑凈白效果。

　　VC類美白食材

　　作用：VC，早就成為美容達人口碑流傳的美白武器了。VC除了可以提高免疫力，更可以抗氧化、抗自由基，預防黑斑、雀斑產生。

　　代表食物：檸檬、草莓、藍莓、小紅莓、葡萄等

　　用法：按照自己喜好打成果汁食用。每天早上一杯，除了可以排出體內有毒物質外，亦有天然的美白肌膚功效，有助于消除臉部雀斑。

　　如果想要美白效果更集中，你可以每天吃VC藥片，或者喝以玫瑰、葡萄籽或者藍莓等美白抗氧化成分為主的美白口服液。也可以嘗試一些藥妝店的再生亮白營養素，或者一些專門針對去除痘印的美白藥片，在美白肌膚的同時重點消除痘印痘痕，防止色斑形成。

　　特別提醒：有些人喜歡直接把各色水果打碎敷在臉上做面膜，其實這樣做對皮膚的刺激度太大，反而會起到相反的功效，所以我們并不提倡。

　　排毒類美白食材

　　作用：透過飲食，將積聚于細胞內的毒素溶解排除掉，同時提高身體的代謝機能，使膚色清透明亮。

　　代表食物：綠茶、小黃瓜、青木瓜

　　吃法：每天喝一小包綠茶，或者把綠茶、豌豆熬湯，燒開后在其中加入蜂蜜和枸杞。

　　小黃瓜和青木瓜可直接生吃、蒸熟或者炒著吃，不過炒時一定要蓋上蓋子，避免與空氣接觸過久。

　　用法：除了泡水喝，綠茶還可以做成茶包放到浴缸中，一邊泡澡一邊排毒。