?農產品配送告訴你購買桶裝食用油需要注意什么？很多消費者喜歡購買大容量桶裝食用油,以為這樣可以省心而且比小包裝的油價也更便宜,但是提醒大家要注意一個重要問題:就是食用油不宜久存,容易變質.因為油脂會自動發(fā)生氧化作用,油脂氧化會產生很多有毒的氧化物質,人如果長期食用已經氧化的油脂,會使細胞功能衰竭,誘發(fā)多種病癥。
1.盡量選購品牌知名度、市場占有率較高的產品.選購時要注意產品標簽上有無QS標志、食用油公司名、食用油廠址、等級、生產日期、保質期等內容。

2.選購桶裝食用油首先要看桶口有無油跡,有則表明封口不嚴,會導致油在儲存過程中被氧化,其次還要看桶底有無沉淀,加工精度低的油放置一段時間后,必然會出現(xiàn)不同程度的沉淀。

3.看生產日期和保質期,保質期大于一年以上的,一般要加抗氧化劑.另外,盡量不要選購差一兩個月就到保質期的油.因為經日光長期照射的油脂,實際品質在保質期內就已經下降不少。

4.家中人口少,又很少開火的家庭,建議盡量購買小容量的桶裝食用油。