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工廠蔬菜配送教你制作南瓜餅的方法？南瓜餅是一道傳統(tǒng)菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖。

4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉

5、如果面團(tuán)太干可加少量清水，直到和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可。

6、把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓。

7、把面團(tuán)壓扁，用心形模具壓刻出心形。

8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

制作注意事項(xiàng)

1、上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯團(tuán)一樣包好，搓光滑，壓扁后再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：

紅豆沙餡（可在超市買現(xiàn)成的或自制）

椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細(xì)砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據(jù)口味自己增減）

2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時(shí)候再拿出來就可以了。