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東莞送菜公司配送倉庫有什么管理要求？

文章出處：新聞中心責任編輯：廣東山農農業集團有限公司發表時間：2020-05-19

　　? 為什么會出現蔬菜配送？因為這個是屬于新的一種模式，因為農產品被采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時多是單一類別，需求單位或個人沒辦法從采購商那里直接少量的采購，所以進行了社會化分工---采購商負責采購，運輸到批發市場；配送商從采購商那里購買，并粗加工；然后配送商將各個單位食堂所需的菜品配送到位。所有東莞送菜公司告訴你配送倉庫有什么管理要求？如下幾點：

1、食品入庫有驗收登記，對食品的衛生質量進行感官檢查，食品索證是否齊全。不符合《食品衛生法》要求的食品不得入庫。

2、食品入庫進行驗收登記，即進貨日期、生產日期、保質期、進貨數量、食品名稱、供貨單位、聯系人、聯系電話等。

3、食品存放做到隔墻、離地，分類、分架、分庫，防蠅、防塵、防蟑、防鼠。生熟分開，食品須按先后順序擺放，易腐爛食品須冷藏儲存。

4、冷柜儲藏要加強溫度管理，設有溫度計，每天檢查記錄溫度。高溫冷柜應低于10℃，低溫冷柜應在-18℃以下。冷柜要及時清掃，除霜、無血水、無冰渣。食品之間要有一定的空隙以保證冷藏效果。

5、干貨倉進行溫濕度管理，設有溫濕度計與抽濕機，每天檢查記錄溫濕度，抽濕機設為自動狀態。

6、各種食品掛牌，標出進貨日期，食品數量，保質期，做到先進先出，推陳儲新，縮短儲藏期，定期檢查食品是否有過期、變質，發現要及時處理，單獨保存，并有標記。

7、食品庫房有有效的防蠅、防鼠、防蟑的措施，做到無蠅、無鼠、無蟑。

8、食品庫房許做到專用，不得存放私人物品、雜務和有毒有害物品。

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